愛上縫縫補補的生活

家庭煮婦連煮了5天的晚餐，每到週末當然也要比照公家單位週休二日，也因此週末時，我們一家都是老外。只是近來因為健康及荷包考量，我們也試著調整週末的用餐習慣，每天至少一餐要開伙，另一餐就選擇外食或外賣，這樣一來，營養健康可以照顧得到，廚娘也不會怨嘆，然而為了減輕週末的負擔，我們的餐食會比較簡單，例如煮個鹹粥或鹹飯，或者是咖哩飯或牛肉麵之類的輕食，三或四菜一湯的菜色就免了吧，除非我心情特好。

Ginnie今年要上小學囉!

上週六，清明節那日，在信箱中收到一張由台南市政府發出的入學通知單，這是一張開啟人生新里程的通知，Ginnie也將邁向新的求學階段。通知單上載明了報到日期及相關的注意事項，按學區分發，我們得向億載報到，但因為台南市大部份國小為自由學區，所以除了部份管制學校外，可以選擇任何一間學校就讀。

恭禧Ginnie繼中班後再度蟬連模範兒童代表，而且二次都是最高票當選，這有稍稍的滿足一下做媽的小小虛榮感。

位於台南市區成功路上的鴨母寮市場，可以稱得上是台南美食的發源地之一，而我對於台南小吃的認識也是從鴨母寮的小攤位開始的，這是個一般的傳統市場，但許多的美食就身藏在不知名的小攤子裏，像是阿婆肉包，古早味排骨飯，糯米腸以及名聞全省的松村燻之味也是從鴨母寮市場發跡的，直到現在松村在鴨母寮肉仍有擺攤，生意一樣是熱鬧滾滾，只不過會來這裏買魯味的以歐巴桑居多，然而鴨母寮內另一個推薦的美味點心是不知名春捲。

在台南眾多的美味小吃中，最叫海外遊子想念甚至連作夢都會流口水的當屬這一味～圓環頂菜粽！

所謂"工欲善其事，必先利其器＂，對於喜歡在廚房中瞎摸的人來說，擁有好的工具無異是如虎添翼，而我最推薦的非電子秤和計時器莫屬。

已經記不清楚這是第幾次做焦糖布丁了，但過去做出來的布丁，總是沒能逹到我所期待的綿密口感，但這一次竟然誤打誤撞的讓我做成功了，但究竟是什麼原因，我到現在也還無法確定，不知道是材料的關係還是火候及時間拿捏得恰到好處？總之，它吃起來的味道和口感就跟外面吃到的手工布丁是一樣的，甚至比外面做的還好吃呢！

3月10日，天氣陰，偶有陽光，是個適合出外郊遊踏青的好天氣。Ginnie的幼稚園在這一天去了位於嘉義番路鄉的童年渡假村戶外教學。整個行程包括了絹印ＤＩＹ，焢土窯，打陀螺，灌蟋蟀等等具有古早味的活動，看起來是相當的緊湊又充實。

早上8點出頭從學校出發，車程約1.5小時，９點半左右抵達童年，一下車還沒來得及瀏覽一下，就先被帶至休息區放個人隨身物品，接著馬上就進行今天的第一個活動～絹印扇子的製作。童年的阿姨先跟小朋友們講解製作的方法及步驟並實際示範操作，然後再讓小朋友們自己動手製作個人專屬的扇子。雖然阿姨講得很清楚，但小朋友們不知道有聽懂沒有，沒關係，有人會一關一關的告訴小朋友們接下來該做什麼。

上星期的冰冰好料理有一集示範韮菜盒子的做法，其中一位老師的餡料勾起了我想要做東西的慾望，但因為本人對韮菜盒這種麵食興趣缺缺，那怎麼辦呢？所謂山不轉路轉，憑著本人的聰明智慧，那才難不倒我ㄌㄟ，幹嗎一定非得做韮菜盒，改做成包子，美味絕不會輸給韮菜盒的啦！

紅豆餅是街頭常見的國民美食，在府城當然也不例外，但是要料好實在又美味就不是那麼簡單的了，但就這麼剛好的在舊安平靠近安平市場附近有一攤紅豆餅是我常常駐足購買的，這攤叫做＂林家大紅豆餅＂，看到＂大紅豆餅＂，不要以為是加大版的紅豆餅喔，而是因為它的內餡使用的是大紅豆，也是我們一般所稱的花豆，有別於使用紅豆的紅豆餅，大紅豆所呈現出來的口感就成了＂林家＂的特色，而且個個餡料紮實甚至飽滿到快迸裂出來，每個大紅豆餅拿在手心裏的感覺是沈甸甸，真的是貨真價實。然而令我驚喜的不是大紅豆餅，反而是他們的芋頭餅有令人驚艷的口感。