愛上縫縫補補的生活

說到燕麥糕，其實很早以前看了＂全食物密碼＂後就很想找機會試做看看，但一直苦於純藕粉取得不易，所以沒有展現手藝的空間，再加上純藕粉的價格不怎麼平易近人，結果就一直擱著，直到最近有人送了一包藕粉才再度的撩起我做燕麥糕的慾望。這道甜點的做法不難，材料也只有區區４樣，最重要的是真的很好吃，蒸好後的燕麥糕沒有燕麥的黏稠感，吃起來的口感很像是雙潤糕，ＱＱ的很有彈性，對於不喜歡黏稠狀食物的人，接受度應該很高，算是燕麥入門食譜，除了這幾種基本的材料外，可再自行添加如紅豆，芝麻等等食材，讓燕麥糕有更多的變化，甚至有人加入抹茶粉，即成了具有日式風味的和果子，由於食材健康又養生，真的值得做來吃，尤其對於有膽固醇問題的人來說，絕對是一道沒有負擔的甜點。

已經記不清楚這是第幾次做焦糖布丁了，但過去做出來的布丁，總是沒能逹到我所期待的綿密口感，但這一次竟然誤打誤撞的讓我做成功了，但究竟是什麼原因，我到現在也還無法確定，不知道是材料的關係還是火候及時間拿捏得恰到好處？總之，它吃起來的味道和口感就跟外面吃到的手工布丁是一樣的，甚至比外面做的還好吃呢！

每次煮紅豆湯時，都會習慣變個花樣，不是加個西米露，薏仁就是煮成紅豆紫米，但吃久了也會膩，就在想的當頭，突然瞥見廚房一角的地瓜，結果靈光一現，地瓜圓那金黃滑嫩的身影就竄進了心底，就是＂泥＂了！