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關仔嶺是一個阿祖級的風景區，對這裏的印象一直停留在十多年前的水火同源以及舊溫泉區的泥漿水，直到去年初因為家族除夕圍爐而前往探路時才發現，關仔嶺不一樣了，尤其是新開發的溫泉街完全不同於舊溫泉區的老舊景觀，新穎且耆華的溫泉飯店和特色民宿讓關仔嶺有了新的風貎，但更讓我趨之若騖的是當地的＂大香菇＂，相較於新社，關仔嶺算不上是香菇的主要產區，但是大個頭的香菇也成了到訪時不可不帶的伴手禮，它的香菇究竟有多大，拿一朵在賣場買的香菇做比較，應該就會有點概念了，而且我挑的香菇還不是最大滴喔！
那麼大個兒的香菇可以做什麼呢？做成香菇鑲肉最棒了，肥厚的香菇飽滿多汁，吃在嘴裏的每一口都紮紮實實的，而且充滿了香菇的鮮甜味，真的不是賣場裏的小香菇所能比得上的，雖然一斤的要價比起一般的要貴上近３倍，但偶爾滿足一下口腹之慾算是慰勞自己！
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